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玉米淀粉改良剂—魔芋胶

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单价: 面议
有效期至: 长期有效
最后更新: 2015-03-03 10:41
浏览次数: 788
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

本方法的特点在于在玉米淀粉用于肉制品、淀粉制品、速冻制品生产的同时,使用由石家庄市天烨食品科技有限公司提供的TW(R)-02型酯化魔芋胶,与空白组、玉米变性淀粉组、红薯淀粉组对比实验,结果表明,TW(R)-02型酯化魔芋胶对玉米淀粉有明显改性作用。其凝胶、增稠、抗老化等功能得到明显改良。

使用TW(R)-02型酯化魔芋胶,能将低价值玉米淀粉在使用加热时变性成优质增稠凝胶功能的淀粉,并具明显抗老化特性。其凝胶效果超过玉米变性淀粉、红薯淀粉的效果。

    本方法简单,只需在玉米淀粉中添加0.5%的TW(R)-02型酯化魔芋胶,直接用于肉制品、速冻制品、淀粉制品生产即可。

    石家庄市天烨食品科技有限公司,竭诚为新老客户提供TW(R)-02型酯化魔芋胶,并欢迎前来公司食品技术研发中心考察、指导。若需派员来研发中心免费培训。


 

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