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腊肠杂蔬饭健康美味分享

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-08-26  浏览次数:57
核心提示:做法:煮口味:咸鲜味难度:初级入门人数:2人份准备时间:15分钟烹饪时间:30分钟材料:大米1.5杯;腊肠半根;胡萝卜1根;土豆半个


       做 法:煮 口 味:咸鲜味 难 度:初级入门 人 数:2人份 准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟 材 料:大米1.5杯;腊肠半根;胡萝卜1根;土豆半个;豌豆(煮小半碗) 调 料:食盐1/4小匙

做 法:煮 口 味:咸鲜味

难 度:初级入门 人 数:2人份

准备时间:15分钟

烹饪时间:<30分钟

材 料:大米1.5杯;腊肠半根;胡萝卜1根;土豆半个;豌豆(煮小半碗)

调 料:食盐1/4小匙,生抽2大匙,老抽1/2小匙, 香油1/2小匙,植物油适量,白砂糖1/4小匙。

腊肠杂蔬饭的做法

原料:大米1.5杯(电饭煲自带的杯子)、腊肠半根、土豆半个、小胡萝卜1根、豌豆小半碗、植物油适量。

料汁:生抽2大匙、老抽1/2小匙、盐1/4小匙、白砂糖1/4小匙、香油1/2小匙。

第1步大米洗干净后,加入适量水,放入电饭煲中浸泡10分钟(水量比平时做米饭稍微少一点点或者一样都可以);

第2步大米浸泡的时候,准备其他原料,腊肠温水冲洗干净表面,土豆、胡萝卜洗净去皮;

第3步腊肠切成丁,胡萝卜、土豆同样切成丁,大小和豌豆差不多;

第4步起油锅,将胡萝卜丁、土豆丁、豌豆稍微煸炒几下(想要更简单的话不炒也可以);

第5步电饭煲中放入腊肠丁;

第6步将炒好的杂蔬丁也倒入电饭煲中,搅拌均匀;

第7步将调料全部放在一只小碗里,放在电饭煲的蒸屉上,盖上电饭煲盖子,按快速煮饭键,按键跳了以后,将料汁倒入菜饭里拌匀,再焖煮5分钟即可。

腊肠杂蔬饭烹饪技巧

1、调料也可不蒸,只不过我觉得蒸了以后可以去掉调料的生味,也可以让味道更融合。

2、选择正常煮饭程序也可以,那样饭就比较软一点,但是我觉得做杂蔬饭最好是饭粒粒分明、油润饱满,有点Q劲的更好吃,所以选择的是快速煮饭。

 
 
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