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饮带动购物已是大势所趋 中百百货开起火锅店

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-05-24  来源:重庆美食攻略网 http://cqmsgy.com  浏览次数:413
核心提示: 随着来自电商、商业地产、超市、专卖店等其他业态的挑战,2013年,作为传统零售业主体的百货业,在面临更大竞争的同时,也进入

    随着来自电商、商业地产、超市、专卖店等其他业态的挑战,2013年,作为传统零售业主体的百货业,在面临更大竞争的同时,也进入结构调整和经营创新的阶段。昨日,中百百货宣布正式进军餐饮业,其自创餐饮品牌“一家亲火锅”、“大众中餐厅”已经在监利开业,本月底将登陆光谷商圈。

    5月17日,一家亲火锅、大众中餐厅在中百百货监利商场里完成了“首秀”,两家定位独特的餐厅一经推出,立刻吸引了广大食客的目光,店外排起了叫号长龙。当天,两家店销售额近30万元,并带动了商场的整体销售。“开餐饮公司,在武汉百货业应该是首创。”昨日,中百百货有关人士告诉记者。俗话说,隔行如隔山。在目前的商业格局下,百货商场扮演的通常是管理者的角色,而餐饮业对于经营能力要求较高,这也正是百货业所缺乏的。那么,中百百货为何还要进军餐饮业?“这是被逼出来的无奈之举。”中百百货有关人士表示,因受电商、购物中心等多种业态的冲击,在当今竞争日益激烈的百货卖场行业,由餐饮、娱乐带动购物消费已经成为一种大势所趋。他向记者坦言,以前是餐饮企业主动求着商场加盟,现在却是商场求着知名餐饮企业入驻。一些知名餐饮品牌也因此水涨船高,提出的入场条件比较苛刻。在屡次碰壁后,中百百货决定自创品牌。

    值得玩味的是,一家亲火锅、大众中餐厅并不以中百百货“附属品”的形象存在。5月31日,两店将在光谷商圈开业,这将是一个完全独立的300平方米的美食广场。中百百货有关人士表示,“希望能越做越好,将来有一天,有商场点着名要一家亲火锅进场”。

 

 
 
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